Coordenação: Prof. Thiago da Silveira Alvares

Descrição das atividades desenvolvidas:

Análises químicas e cromatográficas em alimentos e análises bioquímicas em fluidos biológicos.

Equipamentos:

01 sistema de cromatografia líquida de alta eficiência, 01 sistema de cromatografia gasosa, 01 destilador de nitrogênio e bloco digestor para análise de proteínas totais, mufla, soxhlet para análise de lipídeos totais, 01 espectrofotômetro UV/Vis e 01 analisador bioquímico por química seca.